Vivani Whole Cocoa Fruit Bio 80 g propone una forma distinta de entender el chocolate: toda su receta procede de la propia fruta del cacao. Combina pasta de cacao, manteca de cacao y un 27% de hojuelas obtenidas de la pulpa, que aportan una dulzura afrutada natural sin necesidad de añadir azúcar granulado.
Chocolate elaborado con la fruta completa del cacao
Las hojuelas de pulpa cambian el perfil típico de una tableta 100% cacao. En lugar de una sensación exclusivamente amarga, aparece un matiz naturalmente dulce y frutal que equilibra la intensidad del cacao. Es una alternativa original para quienes quieren descubrir nuevos sabores dentro del chocolate negro ecológico.
- Ingredientes 100% procedentes de la fruta del cacao.
- 27% de hojuelas de pulpa de cacao.
- Sin azúcar granulado añadido.
- Receta vegana.
- Producto ecológico.
Origen de los ingredientes
Vivani indica que la pasta y la manteca de cacao proceden de República Dominicana, mientras que la pulpa utilizada para elaborar las hojuelas se obtiene en Ghana. El aprovechamiento de esta parte de la fruta permite dar uso a un recurso que normalmente tiene menos protagonismo en la elaboración tradicional del chocolate.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: pasta de cacao*, hojuelas de fruto de cacao* 27%, manteca de cacao*. Componentes de cacao: 100%. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y gluten. *De cultivo ecológico.
Información nutricional media por 100 g
| Energía | 2397 kJ / 572 kcal |
| Grasas | 45 g |
| de las cuales saturadas | 27 g |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| de los cuales azúcares | 17 g |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | <0,01 g |
¿A qué sabe Whole Cocoa Fruit?
Ofrece notas intensas de cacao con un fondo frutal más amable que el de muchas tabletas de cacao 100%. Una opción interesante para consumidores que buscan chocolate sin azúcar añadido, pero no quieren renunciar a una sensación naturalmente dulce.