El amaranto es un cereal de absorción lenta que contiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales que necesitamos para que nuestro organismo funcione correctamente. Además, al igual que la avena, es alto en proteínas y contiene el doble de calcio que la leche. Como todo cereal integral, es una fuente importante de fibra que nos ayuda con la digestión aportándonos al mismo tiempo una variedad infinita de vitaminas. Entre las vitaminas se destacan las siguientes:
- Es rico en magnesio.
- Es rico en hierro.
- Es rico en vitaminas y minerales: A, B, C, B1, B2, B3, D y K.
- Es rico en Ácido Fólico.
El amaranto es beneficioso para:
- El rendimiento cerebral.
- El fortalecimiento de los huesos.
- Regular el colesterol en la sangre.
- Reducir el estrés.
Modo de empleo:
- Semillas: las semillas pueden consumirse hervidas, en ensaladas, salteadas, en galletas, granolas, germinadas, en palomitas y en licuados.
- Harina: para elaborar bizcochos, tortas, pan, tortillas, galletas, salsa bechamel y empanadas.
Envase: 500g
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.